Dott.ssa Ulrica Vitale 3

Dott.ssa Ulrica Vitale

Nei miei percorsi di studio mi ha sempre guidato il desiderio di approfondire le tematiche legate alla nutrizione e alla digestione degli alimenti. Andando avanti nella conoscenza mi accorgevo che dovevo sempre di più ampliare i miei orizzonti di studio e ricerca. Ed è così che mi sono ritrovata a conseguire diversi titoli di laurea e di approfondimenti universitari.

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Mi sono guardata attorno e mi sono accorta che l’attuale società a cui appartengo presenta alcune complessità legate soprattutto a una tecnologia che evolve in modo estremamente rapido. La mia curiosità unita alle mie varie competenze professionali ormai acquisite e conquistate mi ha indotto ad attuare percorsi di ricerca dove protagonista è la nutrizione ai tempi di questa nostra società industrializzata e digitalizzata. La finalità è stata ed è nel cercare, dove è possibile, soluzioni di cui tutti si possano avvantaggiare.

Andare avanti nel progresso scientifico è doveroso, ma lo è anche, e ancora di più, attuare percorsi di resilienza.

“Abbi il coraggio di conoscere” , soleva dire Rita Levi Montalcini.

La leggerezza che possono dare la consapevolezza del proprio stile di vita e la conoscenza di se stessi, anche a livello metabolico, potrà fare la differenza e aumentare le possibilità di benessere per tutti noi che siamo immersi in questa atmosfera di rapida evoluzione tecnologica.

“La nutrizione deve, quindi, essere considerata a 360° quale fattore di crescita per l’essere vivente immerso nel suo stile di vita e nelle situazioni stressogene che lo condizionano”
( dal mio libro “Filosofia Nutrizionale a 360°”)

La Ricerca

Il Tè agli ftalati

Il mio articolo, ” YEAST ESTROGEN SCREEN”, descrive le indagini biologiche e chimiche che provano la presenza di ben 16 ftalati diversi in ogni bustina di tè esaminato e nell’infuso corrispondente.

“Biologi Italiani” – maggio 2015

I miei Studi

  • Laurea in Scienze Biologiche (Università degli Studi “Federico II” di Napoli)
  • Laurea specialistica in Biologia della Nutrizione (Università degli Studi “Federico II” di Napoli)
  • Laurea in Scienze Naturali (Università degli Studi “Federico II” di Napoli)
  • Diploma in Erboristeria (Università degli Studi di Perugia)
  • Diploma in Naturopatia-Heilpraktiker (Libera Università Italiana di Naturopatia Applicata – Luserna S. G. – Torino)
  • Studi di completamento in Iridologia
  • Corso annuale di perfezionamento in “Igiene e Tecnologie degli Alimenti” (Univ. degli Studi “Federico II”di Napoli )
  • Seminari di studi su:
    • “Campi Elettromagnetici e Salute”
    • “Bach Flower Remedies”
  • Ricerca sugli ftalati in filtri-tessuto di bustine di tè esaminati ed oggetto di indagine (Leggi l’articolo)
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